Search
START TYPING AND PRESS ENTER TO SEARCH
Der klassische Erdäpfelsalat ist aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken und extrem beliebt als Beilage zu Gebackenem, Schweinsbraten oder anderer Hausmannskost.
Es gibt viele Varianten von Kartoffelsalat, aber dieses Rezept schmeckt uns am Besten.
Die Kartoffeln mit der Schale kochen. Den Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Gemüsesuppe muss heiß sein.
Die Kartoffeln noch heiß schälen und in Scheiben in eine Schüssel schneiden. Die Zwiebel darüber geben und die noch heiße Suppe drauf leeren.
In einer kleinen Schüssel Öl, Essig und Senf einige Minuten mit einem Schneebesen verrühren, bis eine cremige Vinegrette entsteht. Zucker zugeben und unterrühren.
Das Dressing zum Salat geben und verrühren. Falls notwendig noch mit Essig und Zucker abschmecken.
Für einen Mayonaise-Erdäpfelsalat, einfach 5 EL Mayonaise unterrühren
HINWEIS ZUM URHEBERRECHT: Die Rechte an den Texten und Fotos liegen bei "kochenmitlisa.at" und dürfen nicht ohne meine ausdrückliche Zustimmung verwendet werden.
