Kochrezepte

Folienkartoffel Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 4 große (mehlig-kochende Kartoffeln)
  • Salz
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1 gehäufter EL Schnittlauch
  • 1 TL Petersilie
  • ½ TL Salz

Folienkartoffeln mit Schnittlauchsauce

Folienkartoffeln eignen sich wunderbar als Beilage zu Steaks, Rippchen und anderem Gegrillten, aber können natürlich auch als eigenständiges Mahlzeit gegessen werden.

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Erdäpfelgulasch Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 800 g Kartoffel (mehlige)
  • 1 EL Schmalz
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g Speck
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Essig
  • 0.5 Liter Rindsuppe
  • 2 Paar Frankfurter
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Majoran

Erdäpfelgulasch

Ein einfaches und sehr beliebtes Rezept aus der österreichischen Küche ist das Erdäpfelgulasch. Ursprünglich ein Gericht der Armen-Leute-Küche, wurde das Erdäpfelgulasch…

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Zucchinicremesuppe Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsesuppe
  • ½ Becher Schlagobers (125ml)
  • 1 Prise Muskatnuss

Zucchini Creme Suppe

Diese sehr einfache aber köstliche Suppe schmeckt herrlich und ist leicht bekömmlich.

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Topfenhaluschka Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 5 Eier Gr. M
  • 1 gestr. TL Salz
  • eventuell etwas Wasser
  • 150 g Speck
  • 60 g Schmalz
  • 500 g Packungen Bröseltopfen
  • 1 Becher Sauerrahm (250g)
  • Salz (Pfeffer)

Topfenhaluschka (Turos Czusca)

mt aus Ungarn und ist dort unter dem Namen Turos Czusca bekannt. In Ungarn gilt es als eine der beliebtesten Nudelspeisen…

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Berner Würstel Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 4 Frankfurter Würstel
  • 4 Scheiben Emmentaler oder Gouda
  • 20 Scheiben Frühstücks- oder Räucherspeck (dünn aufgeschnitten)

Berner Würstel

Berner Würstel sind eine sehr beliebte Würstelart aus Österreich. Es handelt sich dabei um halb, der Länge nach aufgeschnittene Frankfurster Würstel…

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Zwiebelsenf Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 120 g Estragonsenf
  • 1 TL Essig
  • 1 TL Majoran
  • 1 EL Öl
  • 100 g Perlzwiebel
  • 100 g Gurkerl

Zwiebelsenf (Senfragout)

Zwiebelsenf (auch Senfragout oder Senf Gurken Relish genannt) ist eine in Österreich sehr beliebte Sauce zu Gegrillten, Berner Würstel, Raclette, Fondue…

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