Fortgeschritten

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Zutaten
  • 600 g Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Eier
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Käse (gerieben)
  • 1 Prise Salz

Zucchinipuffer

Zucchinipuffer schmecken lecker, herrlich frisch und sind schnell zubereitet.

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Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Essig
  • 1 L Suppe
  • 0.5 TL Kümmel
  • 1 TL Salz
  • 500 g Erdäpfel
  • 20 g getrocknete Steinpilze
  • 100 g Speck

Altwiener Erdäpfelsuppe mit Steinpilzen und Speck

Diese aromatische Kartoffel Cremesuppe wird aus getrockneten Steinpilzen hergestellt und schmeckt wunderbar aromatisch. Der geröstete Speck als Suppeneinlage rundet diese Suppe…

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Zutaten
  • 500 ml Milch
  • 1 Würfel Germ (42g)
  • ½ TL Zucker
  • 1 kg Mehl (glatt)
  • 1 TL Salz
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Wasser
  • 4 Knoblauchzehen
  • Sauerrahm
  • Käse
  • Schinken
  • Speck

Langos

Beim Langos gibt es zwei Variationen, das dünn gezogene, knusprige Kirtagslangos, und das original ungarische Langos, das mit Sauerrahm, Käse und…

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Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 5 EL Butter (ca. 50g)
  • 500 g Semmelwürfel
  • 500 ml Milch
  • 4 Eier
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Petersilie

Serviettenknödel

Serviettenknödel sind eine sehr beliebte Abwandlung der normalen Semmelknödel. Sie haben in der österreichischen Küche eine lange Tradition und sind eine…

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Zutaten
  • 1 kg Schweinefleisch zum Braten
  • 250 ml Rinds- oder Gemüsesuppe
  • Salz
  • Kümmel (ganz)

Schweinsbraten

Der Klassiker der österreichischen Braten und ein Highlight der traditionellen Hausmannskost. Zartes Schweinefleisch, knusprige Schwarte, leckere Bratensauce.

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Sachertorte Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 200 g Kochschokolade (geschmolzen)
  • 200 g Kristallzucker
  • 220 g Marillenmarmelade
  • 300 g Mehl
  • 220 g Öl
  • 9 Eier
  • 1 Pkg Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Becher Sacher-Glasur

Sachertorte

Die Sachertorte ist eine der berühmtesten Mehlspeisen aus Österreich. Der herbe Schokoladen Geschmack wird durch die süße Marillenmarmelade perfekt abgerundet

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