Zwiebelsenf (auch Senfragout oder Senf Gurken Relish genannt) ist eine in Österreich sehr beliebte Sauce zu Gegrillten, Berner Würstel, Raclette, Fondue usw.
Die Perlzwiebel und die Gurkerl entweder mit einem Messer, oder falls vorhanden, mit einem Multizerkleinerer sehr fein hacken. Anschließend alle Zutaten miteinander verrühren.