x
Zutaten
- 500 g g Suppenfleisch
- 500 g Rindsknochen (.z.b Marknochen)
- 2 Zwiebeln
- 2 ½ Liter Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- 10 Wacholderbeeren
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Estragon
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Stange Lauch
- 1 EL Liebstöckel (Maggikraut)
- 1 EL Petersilie
- 1 EL Salz
- 1 Prise Muskatnuss (gerieben)
Dunkle Rindssuppe (Bouillon)
In Österreich darf eine kräftige Rindssuppe am Sonntag als Vorspeise nicht fehlen. Besonders in der kalten Jahreszeit, gibt es nicht schöneres…
