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Zutaten
- 400 g Orecchiette
- 500 g Faschiertes gemischt
- 200 g Champignons
- 1 mittelgroße Zwiebel
- ½ Liter Gemüsebrühe
- 1 Eine Handvoll getrocknete Steinpilze
- 1 TL Dijon Senf
- ¼ TL Rosmarin
- 1 TL Majoran
- Salz (Pfeffer)
Orecchiette mit Fleisch und Pilzen
Dieses Pasta Gericht mit Faschierten (Hackfleisch) und Schwammerl (Pilzen) schmeckt natürlich auch mit einer anderen Nudelsorte als Orecchiette lecker.
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Zutaten
- 380 g Spaghetti
- 200g Speck
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Eier
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 0 Schwarzer Pfeffer (grob gemahlen)
- 100 ml Nudelwasser
Spaghetti Carbonara (Original)
Beim Originalrezept bildet sich die cremige Sauce durch frischen Eier, dem stärkehältigen Nudelwasser und natürlich dem geriebenen Käse.
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Zutaten
- 200 g Tagliatelle
- 15 g getrocknete Steinpilze
- 200 g braune Champignons
- 1 Stk Tomate
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Petersilie
Pasta di Porcini e Funghi
Tagliatelle mit Steinpilzen und Champignons, Durch die getrockneten Pilze wird dieses Pasta-Gericht herrlich aromatisch.
