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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Essig
- 1 L Suppe
- 0.5 TL Kümmel
- 1 TL Salz
- 500 g Erdäpfel
- 20 g getrocknete Steinpilze
- 100 g Speck
Altwiener Erdäpfelsuppe mit Steinpilzen und Speck
Diese aromatische Kartoffel Cremesuppe wird aus getrockneten Steinpilzen hergestellt und schmeckt wunderbar aromatisch. Der geröstete Speck als Suppeneinlage rundet diese Suppe…
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Essig
- 800 g Eierschwammerl (Pfifferlinge)
- 100 ml Schlagobers
- 1 EL Mehl
- 1 EL Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
Eierschwammerl Gulasch
Eierschwammerlgulasch ist ein sehr traditionelles österreichisches Gericht und eine tolle Art, Eierschwammerl schnell, einfach und vor allem schmackhaft zuzubereiten.
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Zutaten
- 400 g Orecchiette
- 500 g Faschiertes gemischt
- 200 g Champignons
- 1 mittelgroße Zwiebel
- ½ Liter Gemüsebrühe
- 1 Eine Handvoll getrocknete Steinpilze
- 1 TL Dijon Senf
- ¼ TL Rosmarin
- 1 TL Majoran
- Salz (Pfeffer)
Orecchiette mit Fleisch und Pilzen
Dieses Pasta Gericht mit Faschierten (Hackfleisch) und Schwammerl (Pilzen) schmeckt natürlich auch mit einer anderen Nudelsorte als Orecchiette lecker.
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Zutaten
- 200 g Tagliatelle
- 15 g getrocknete Steinpilze
- 200 g braune Champignons
- 1 Stk Tomate
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Petersilie
Pasta di Porcini e Funghi
Tagliatelle mit Steinpilzen und Champignons, Durch die getrockneten Pilze wird dieses Pasta-Gericht herrlich aromatisch.
